Perfekt Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronenschale, Knoblauch – Kräuter-Marinade

GETESTET & PERFEKTIONIERT REZEPT – Lecker und einfach zuzubereiten, diese gegrillte Hähnchenbrust mit Zitrone, Knoblauch & Kräuter sind meine go-to für Gegrilltes Huhn.
wie lange Kochen Sie Hähnchenbrust auf dem grill

Dies ist meine grundlegende, gehen-zu gegrilltem Hähnchen — perfekt für eine schnelle weeknight Abendessen oder Grillparty — und so vielseitig. Sie können dienen Sie die filets auf Ihren eigenen (Kinder lieben Sie), garniert mit Käse auf einem gerösteten Brötchen, gehackte in eine quesadilla oder, wie ich es oft Tue, in Scheiben geschnitten, über ein griechischer oder Caesar Salat. Der zusätzliche bonus? Sie sind schnell und einfach…Sie haben alle die Vorbereitung vor der Zeit, und Sie wird nicht schmutzig einer einzigen Schüssel (die marinade ist gemacht rechts in eine zip-lock-Beutel).

Wie Sie wissen, gegrillte Hähnchenbrust kommen oft trocken und fad. Dieses Rezept sorgt für zarte, würzig gegrilltem Hähnchen, jedes mal.

Beginnen durch das schlagen Sie die filets auf ein noch ½ -Zoll Dicke. Diese beiden tenderizes das Fleisch und sorgt selbst Kochen. Macht es Sinn Links in Ihrer natürlichen Form, die schmale Seite der Leiste trocknet aus, während die dickere Seite fertig Kochen.

Nächsten, marinieren Sie die Hähnchenbrust in Olivenöl, viel frischem Knoblauch, getrockneten Kräutern und Zitrone zest.

Gegenteil zum populären glauben, säurehaltige Zutaten, wie Essig oder Zitrone Saft, nicht tenderize mager ohne Knochen Hähnchenbrust. Genau das Gegenteil — Sie “Kochen” das äußere des Fleisches (think ceviche) und geben Sie ihm eine ledrige textur. Die Zitronenschale, hier ist genug, um das Huhn, die Essenz der Zitrone, während immer noch die Aufrechterhaltung seiner glatten, saftigen textur.

Wenn Sie bereit sind zu Essen, heizen Sie Ihren grill auf hohe Hitze. Sie möchten schöne grill-Marken und char in der kurzen Zeit, die es dauert, um zu Kochen diese.

Schließlich, und dieser ist offensichtlich nicht überkochen Ihnen. Wenn Dünn geklopft, Hähnchenbrust brauchen nur 2-3 Minuten pro Seite…nicht mehr!

Das ist alles dort ist zu ihm. Hoffe, Sie genießen!


Verwenden Sie eine Geldstrafe oder eine Microplane reibe für die Zitronenschale der Zitrone. Einfach reiben Sie die Zitrone in einer Richtung gegen die Schaufeln, drehen Sie die Zitronen, wie Sie gehen. Entfernen Sie nur das gelbe Teil, das weiße Mark darunter ist bitter.

Wenn Sie mit weniger als 4 Hühner-Brüste, die Sie benötigen, um zu reduzieren das Salz entsprechend.

Perfekt Gegrillte Hähnchenbrust mit Knoblauch, Zitrone & Kräutern

Zutaten

  • 1-3/4 bis 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
  • 6 Esslöffel Olivenöl extra Vergine
  • 4 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel getrockneter oregano
  • 1-1/4 TL Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1-1/2 Teelöffel Zitronenschale von einer Zitrone

Anweisungen

  1. Ort Hähnchenbrustfilets zwischen 2 Stücken von Wachspapier und mit einem Hammer Fleisch, das Pfund zu einem noch ½ -Zoll Dicke.
  2. Mischen Sie alle Zutaten außer Huhn zusammen in einen 1 Gallone zip-lock Beutel. Add Hähnchenbrust und massage marinade ins Fleisch, bis gleichmäßig beschichtet. Seal die Tasche und platzieren Sie in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen (die Schale schützt vor Auslaufen); lassen Sie das Huhn marinieren mindestens 4 Stunden oder bis zu 12 Stunden.
  3. Saubere grill und heizen Sie zu hoch. Leicht Tauchen Sie ein Bündel Papier Handtücher in Pflanzenöl und mit einer Zange vorsichtig reiben über Kamine mehrmals, bis glänzend und lackiert. Ort Hähnchenbrust auf dem grill (stellen Sie sicher, Sie sind gut beschichtet mit der marinade, je mehr Knoblauch, die Zitronenschale und die Kräuter auf das Huhn, desto besser!). Grill, bedeckt, für 2-3 Minuten pro Seite.

Ernährung Informationen

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  • Portionsgröße: 1 chicken breast (Hinweis: die Nährwerte Daten gehören die marinade, so zahlen aufgeblasen sind)
  • Kalorien: 413
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 42g
  • Natrium: 958mg
  • Cholesterin: 127mg

Diese website ist geschrieben und produziert ausschließlich Informationszwecken. Ich bin keine zertifizierte Ernährungsberaterin und Ernährungs-Daten auf dieser Website wurde nicht bewertet oder zugelassen von einem Ernährungsberater oder der Food and Drug Administration. Ernährungs-Informationen werden im Sinne einer Gefälligkeit angeboten und sollte nicht als Garantie ausgelegt. Die Daten werden ermittelt durch ein online-Ernährungs-Rechner, Edamam.com. Obwohl ich mein bestes tun, um genaue Nährwertangaben, diese zahlen sollte berücksichtigt werden, nur Schätzungen. Unterschiedliche Faktoren wie Produkt-Typen oder-Marken gekauft, die natürlichen Schwankungen in frischen Produkten, und die Art, wie die Zutaten verarbeitet werden, ändern Sie die effektive Ernährungs-Informationen, die in einem bestimmten Rezept. Außerdem werden verschiedene online-Rechner liefern unterschiedliche Ergebnisse, je nach Ihrer eigenen Ernährung Tatsache Quellen und algorithmen. Um die genaue Nährwert-Informationen in einem bestimmten Rezept, sollten Sie berechnen die Nährwertangaben mit den tatsächlichen Zutaten in Ihrem Rezept verwenden Ihre bevorzugte Ernährung Rechner.

Bewertungen & Kommentare

Hi Jenn-
Zuerst von allen, Ihr Kochbuch ist genial. Herzlichen Glückwunsch. Sie sind unglaublich verdient, und ich Liebe, dass Ihre Familie hat schon einen so großen Teil der Geschichte.
Wir Feiern, meine Mutter ist 80 B-Day in 2 Wochen. Meine Tante und Onkel kommen in die Stadt um zu Feiern, was ganz besonderes ist. Ich möchte Ihr perfekt Gegrilltes Hähnchen-Brust, und ich Liebe den Salat, die Sie ausgewählt als “paar”. Können Sie empfehlen eine Stärke, oder carb zu gehen zusammen mit der Mahlzeit? Es werden 8 von uns. Dank einer million. Mary

Vielen Dank für die freundlichen Worte, Mary – glücklich, dass Sie genießen Sie die Rezepte! Diese focaccia oder diese erdäpfelpüree wäre schön paar mit dem Huhn. Happy 80th, um deine Mutter!

Hi Jenn,ich Plane zu verdreifachen dieses Rezept; soll ich zwei getrennte Marinaden, marinieren, in zwei separaten Taschen, oder ist es okay, machen Sie eine marinade und legen Sie alle in einem ziplock-Beutel?

Hi Debbie, solange es Platz für Sie alle in einen Sack, es gibt keinen Grund, warum Sie benötigen, um Sie zu trennen in 2. Hoffe, Sie genießen!

Das ist ein außergewöhnlich gutes Huhn. Es ist jetzt mein Allzweck-marinade, und ich bin so dankbar—am Besten Gegrilltes Huhn, die ich je gemacht habe. Danke, Jenn!!

Ich denke, kaufte ich mir zu große Hähnchen Brüste. Ich wirklich zerriß Sie bis zu versuchen, um Sie auf 1/2 Zoll. Immer noch ängstlich, zu versuchen, Sie als marinade riecht lecker.

Wie viel frischen Thymian und oregano sollte ich verwenden, um ersetzen Sie die getrockneten? Danke!!!

Hi Margaret, Die Allgemeine Faustregel, wenn Sie Ihre Ersatz getrocknete Kräuter zu verwenden, 1/3 der Menge der frischen Kräuter. Hoffe, Sie genießen das Huhn!

Sorry, beim Wiederlesen Ihrer Perfekt Gegrillte Hähnchenbrust Rezept wieder fand ich die Antwort re ist der Fettgehalt. Es umfasste die marinade. Ich versuche Sie diese Woche. Danke! Sue

JA DAS REZEPT IST EIN GEWINNER _ MIT EINER ANPASSUNG

OK, bei einem schnellen Blick, wir finden Sie 188 Bewertungen durchschnittlich 5 Sterne und erkennen schnell dieses Rezept ist ein Gewinner.

Ich *Liebe* Salz und verwenden Sie es großzügig. Also für mich, dies zu schreiben, ist ein Schocker, aber ich wirklich denke, es war zu salzig. Werde ich wieder machen und dann einfach mit weniger Salz.

Fantastische Präsentation! Danke Jen für die inspiration! Ich kaufte das Kochbuch & bin glücklich meinen Weg durch, die. es ist das Mindeste, was ich tun kann, all die kostenlosen Rezepte, die Sie uns mitgeteilt haben, für Jahre.

Kommentare für andere
1. KÜRZERE ZEIT ZU MARINIEREN FUNKTIONIERT AUCH SUPER! Hatte nur etwa 4 Stunden marinieren und die Ergebnisse waren KÖSTLICH
2. FUNKTIONIERT PRIMA MIT ANDEREN HUHN TEILE. Neben ohne Knochen Brüste – getestet habe ich diese auf volle bone-in chicken drumsticks und voll mit Knochen von hähnchenschenkeln. FABELHAFT!! Gebacken im Ofen
3. WUNDERSCHÖNE Präsentation. Oh mein Haus riecht auch toll.

Ich habe mit diesem Rezept seit Jahren! Einfach die leckersten, die meisten vergeben Rezept für würzige, gegrillte Hähnchen. Ich habe diese marinade für Hähnchenbrust, Schnitzel und filets. Überwachen Sie das Kochen temp und Zeit und es ist unschlagbar.

Ich habe auch noch fantastische Ergebnisse, die durch die Massenproduktion der marinade in den einzelnen gallon sized storage-Taschen und marinieren Hähnchenbrust 1,5 lbs zu einer Zeit. Machen Sie einfach die marinade, pop-Huhn, drücken Sie die Luft aus jeder Tasche, verschließen und einfrieren. Wenn Sie bereit sind, grill, Auftauen im Kühlschrank, dann Grillen.

Perfekt für vielbeschäftigte Familien.

Letzter Tipp: Die marinade fordert 6tbs Olivenöl. Für schnellere mess -, 6 tbs, ist nur eine Berührung mehr als 1/3 von einer Tasse.

Machen Sie dies! Es ist einfach, aber vollständige geblasen Super!!!

Können Sie verwenden Sie den George Foreman grill für dieses Rezept?

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