Wie man einen Food Truck Business

Vor dem Start eines Lebensmittel LKW-Geschäft, müssen Sie identifizieren, ein food-Konzept, und untersuchen Sie die Finanzierung und andere Ressourcen. Hier ist, wie, um loszulegen.
wie viel food trucks machen

Ein food truck-business scheint, wie die perfekte Idee für angehende Unternehmer, die gerne Ihren eigenen Weg gehen — und nicht nur in Ihren LKW.

Das ist, wie es war für Shane Coffey. Nach dem Kochen in der (stationären) Küchen in New York, Aspen, Colorado, und auf einer privaten Insel in der Karibik, der Cincinnati-Bereich nativen kehrte nach Hause im Jahr 2015. Seine nächste Küche würde in der Rückseite eine einmalige FedEx delivery truck bei eBay gekauft für $2,600.

Trotz seiner Erfahrung im restaurant-Geschäft, es gab eine Menge Coffey wusste nicht — und viel, das wusste er nicht, wusste er nicht. Aber er hatte eine vision für seinen LKW und ein Tüftler die Bereitschaft zu Experimentieren, plus Kies in das Gesicht von Rückschlägen.

Vor ein paar Jahren verkauft er Lebensmittel fast jeden Tag irgendwo in der greater Cincinnati Bereich, einschließlich Kentucky. Sein Geschäft, genannt Street-Koch-Brigade LLC, profitabel ist, und er plant die Gründung einer weiteren LKW.

„Ich könnte nicht gehen, durch das ganze alphabet in Ordnung“, sagt er, „aber ich werde bis Z.“

Nur wenige Menschen außerhalb der TV-und film-Industrie wird Ihnen sagen, dass ab einem Lebensmittel-LKW ist ganz einfach. Bevor Sie verkaufen Ihre erste taco, Rippe oder burger, hier einige Hinweise, um Ihnen den Einstieg.

Wie man einen food truck business

Wählen Sie Ihre food-truck-Konzept: es ist Vertraut, aber anders

Ihr Konzept ist die Summe der deinen truck, der die Identität, die Breite Kontur Umriss des food-truck-Küche, service, Stil und Atmosphäre. Es ist wichtig, denn es ist wie Ihre LKW-Verfassung, in einer Art und Weise — es setzt den Ton und die Richtung für die Entscheidungen, die Folgen.

Beginnen Sie mit Nahrung. Herzhaft oder süß? Traditionelle amerikanische Heftklammern wie Burger und hot dogs? Modernen Wendungen auf alten Favoriten? Thai? Tacos? Thai-Tacos?

Coffey beschreibt das Konzept der Street-Chef Brigade als „edgy“ comfort food“ — klassische amerikanische sandwiches, Schalen und Salate restaurant-Niveau, Qualität und Raffinesse, doch unprätentiöse und befriedigend. Aber er gibt auch events und private Feiern, Coffey oft sets up shop außerhalb von bars und Brauereien, wo gut geschmiert Gönner kann werden, die Lust auf eine gut gemachte burger.

„Ich habe fast wollte zeigen, was getan werden könnte, auf einem LKW“, sagt er.

Entscheidender Bedeutung, da Ihr Konzept ist, allerdings sollte es nicht in Stein geschrieben, noch sollte es formuliert werden, die in der isolation. Für ein Konzept zu haben, Raum zu wachsen, hat die Einwahl in einen ungedeckten Bedarf auf dem Markt — etwas, was andere Fahrzeuge nicht tun — dann etwas bieten, dass können erfüllen, es zu einem Gewinn. Es hat, anders zu sein von dem, was Ihre Konkurrenz macht, aber es kann nicht zu weit von dem, was die Verbraucher vertraut sind mit, oder niemand wird es versuchen.

Zum Beispiel in San Antonio, gibt es vier wesentliche LKW-Konzepte, die gut tun, sagt Keith Hill, ein co-Besitzer von zwei food trucks, ein Gastronom und Geschäftsführer der San Antonio Food Truck Association. Streunende außerhalb der Komfort-zone — Burger, barbecue, pizza und tacos — und nehmen Sie Ihr business-Leben in Ihren Händen.

Noch einen Freund und Kollegen aus der food-trucker machte eine Tötung in den letzten Jahren verkaufen Pakistanische Kebab, nicht genau ein gemeinsames Essen option in Süd-Texas, Hügel-Noten. Sein Freund ‚ s secret? Wickeln Sie das Fleisch in eine paratha, ein Süd-asiatisches Fladenbrot. Instant-pakistanischen taco. Während der LKW-geschlossen im Jahr 2016 in der Verfolgung eine weitere Gelegenheit, der Besitzer der Bereitschaft zu stehen, ist das, was es erfolgreich.

Holen Sie sich einen LKW

Haben Sie Gedanken über das Essen. Drehen Sie nun Ihren Fokus auf die LKW. Es gibt die eigenen-oder Leasing-Entscheidung, die ähnlich wie das dilemma, dem die meisten Unternehmen, die sich auf potenziell teure Ausrüstung.

Shane Coffey ‚ s food truck

Leasing erfordert weniger von einem anfänglichen Aufwand von Bargeld, und Ihre Leasing-Zahlungen als steuerlich abzugsfähige Aufwendungen, die auf Ihre Gewinn-und Verlustrechnung. Aber wenn Sie planen, verwenden Sie die LKW für mehr als ein paar Jahre, einen Mietvertrag, könnte am Ende mehr Kosten, als wenn Sie gekauft hatte.

Wenn Sie planen, zu kaufen, müssen Sie entscheiden, ob zum Kauf eines neuen oder gebrauchten LKW. Mit einem neuen Fahrzeug, das Sie haben einige zusagen, dass sowohl die LKW-und die Küche Ausstattung innen — lowboys, reichen, erreichen, sinkt — das sind in einwandfreiem Zustand, und Sie haben eine Garantie. Sie können auch anpassen, die LKW, die Sie kaufen.

Dies alles trägt zu einem heftigen Preis, natürlich. Neue LKW in der Regel starten rund $75.000 und erreichen so hoch wie $300.000, der food-truck-Experte Richard Myrick, schreibt Sie in „Ausführen eines Food Truck-für Dummies.“

Gebrauchte LKW kann so wenig wie Kosten ein paar tausend Dollar, aber der Nachteil ist das größere Risiko für Probleme, die sich als kostspielig erweisen.

„Es ist fast wie Sie entweder jetzt zahlen oder zahlen Sie später“, sagt Hill, der co-besitzt zwei Lastwagen, KHILL BBQ Co. und Wheelie-Gourmet. „Wenn Sie kaufen [einen gebrauchten LKW], und Sie verbringen $600 pro Monat zu erhalten, muss man ja fast schon einen neuen gekauft.“

Finden Finanzierung

Ihr truck ist Ihr größter startup-Kosten, aber es ist sicherlich nicht der einzige. Sie müssen sicherstellen, dass Sie über alle erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen (mehr dazu weiter unten), den Kauf Zutaten und Küche liefert, und erstellen Sie eine website, unter anderem. Es gibt Optionen für die startup-Finanzierung, einschließlich:

Persönliche Finanzen: Wie bei vielen Start-UPS, Sie können durchaus auf bootstrap Ihrem food truck, zumindest zunächst, was bedeutet, Ihre Finanzierung wird auf Ihre eigenen Ersparnisse oder Ruhestand Notgroschen. Wenn Sie auf eine gute persönliche Kredit -, können Sie erwägen, die Aufnahme eines persönlichen Darlehens oder lade die anfänglichen Kosten auf Ihrer Kreditkarte. Der Nachteil ist natürlich, dass, wenn Sie Ihren LKW ausfällt, Ihre Finanzen könnte mit einem Treffer.

Holen Sie sich Ihren Persönlichen Kredit-Score Jede Woche von NerdWallet

  • Mehr Türen öffnen für die Finanzierung Ihres Unternehmens.
  • Legen Sie Ihre Ziele und Ihre Fortschritte verfolgen.
  • Die Anmeldung hat keine Auswirkungen auf Ihren score.

Investitionen von Freunden und Familie: Wenn Sie eine schlechte Kredit-oder Ihr Unternehmen nicht aus dem Boden, doch Freunde und Familie können eine Quelle der Mittel, ohne alle Anforderungen einer bank. Hüten Sie sich vor dem Risiko der Beschädigung Ihrer Beziehungen, jedoch.

Equity-investment: Wenn die Freunde und Familie wollen ein Stück von der Aktion, Sie werden equity-Investoren. Bevor Sie diesen Schritt gehen, sollten Sie jedoch darüber nachdenken, ob Sie freigeben möchten den Erfolg Ihres LKW. Auch, möchten Sie business Entscheidungen, große und kleine, mit einem partner?

Business-Darlehen: Traditionelle bank Finanzierung ist schwierig für pre-Umsatz-Unternehmen, und sogar die meisten alternative Kreditgeber, wie zu sehen, dass ein Unternehmen hat einen Rekord von Wachstum, bevor Sie den Wasserhahn aufdrehen. Die US Small Business Administration hat ein Mikrokredit-Programm, das funktioniert mit bestimmten Kreditgebern, bieten business-Darlehen bis zu $50.000. Es gibt auch Community Development Financial Institutions, die Kredite an Kreditnehmer in unterversorgten Gemeinden. Beachten Sie, dass müssen Sie wahrscheinlich einen business-plan zu überzeugen, Kreditgeber du bist würdig von Kredit -.

Sobald Sie ein Jahr in der Wirtschaft und Einnahmen in den kommenden, können Sie wiederum zu einer wachsenden Zahl von online-business Kreditgebern, um qualifizieren sich für eine zusätzliche Finanzierung.

Datei die notwendigen Papiere

Gibt es rechtliche Schritte, die jeder Unternehmer muss komplett zu agieren rechtlich, wie der Auswahl einer business-Struktur, die einen Namen, die Anmeldung des Staates oder der Staaten, des business und immer eine Arbeitgeber-Identifikationsnummer.

Food trucks brauchen, um zu überprüfen, alle diese Boxen und mehr, die vor der Eröffnung für Unternehmen. Und die Staaten, Landkreise und Gemeinden in denen Sie tätig sind, möglicherweise unterschiedliche Anforderungen, entsprechend „Läuft ein Food Truck für Dummies.“ Sie könnten auch eine:

  • Business-Lizenz
  • Fahrzeug-Lizenz
  • Lokalen Gesundheits-Abteilung zulassen
  • Lebensmittel-handler-Lizenz oder Genehmigung
  • Feuer Zertifikate
  • Musik-Lizenz
  • Liquor license

Eine der wichtigsten Attraktionen, von einem food-truck als Unternehmer, so ist die Freiheit, die Sie haben zu bewegen, Ihr Geld-machen-asset — Ihren LKW—, wo Sie denken, die Kunden sind. Die trade-off ist, dass es könnten verschiedene Gesetze, Regelungen und Anforderungen, je nachdem, wo Sie landen.

Zum Beispiel in San Antonio, food-trucks können nicht nur park irgendwo in der zentralen Innenstadt, sagt Hill. Zu ply Ihr Geschäft in diesem Bereich, müssen Sie ein Mitglied der food truck association. Und nahe gelegenen Städten erfordern LKW zu haben, Sprinkleranlagen zur Feuerbekämpfung, in der Erwägung, dass San Antonio nicht.

Denn er ist in Kentucky und Ohio, Coffey hat zu „double up“ über die Genehmigung. Um die Dinge zu komplizieren, die beiden Staaten haben unterschiedliche Anforderungen, bis hin zu den Größen seines Wassertanks, sagt er. Zusätzlich zu den jährlichen Inspektionen, lokalen Gesundheit Abteilung Beamte in beiden Staaten können auf Anfrage Ort-Kontrollen.

Letzte Tipps: Forschung, Netzwerk, nehmen Sie den Sprung

  • Angehende food-truck-Besitzer sollten „Lesen, Lesen, Lesen,“ Coffey sagt. Es gibt Bücher und websites, von denen viele kostenlos sind, widmet sich der Weitergabe von wissen über die Funktionsweise eines food truck business.
  • Holen Sie sich und Netzwerk mit anderen Eigentümern, finden Sie Mentoren und Umfang aus dem Wettbewerb, um herauszufinden, was funktioniert für andere, und wo Sie stolperte, rät er. Ihr Ziel am Ende nicht sein sollte, jemand anderen zu imitieren, sondern zu bestimmen, die Art der Geschäftstätigkeit, die für Sie arbeitet.
  • Es verletzt nicht, um zu diskutieren, zu planen und zu Projekt, aber an irgendeinem Punkt werden Sie mehr lernen, indem Sie tun. „Wenn Sie denken, es ist zur Arbeit zu gehen, gehen Sie und tun Sie es,“ Coffey sagt. „Manchmal nehmen Sie den Sprung.“

Wollen ein Unternehmen Gründen?

NerdWallet hat aufgerundet einige unserer besten Informationen über ein Unternehmen zu starten, einschließlich der Strukturierung und Benennung Ihres Unternehmens, die Schaffung einer soliden plan und vieles mehr. Wir helfen Ihnen, machen Sie Ihre Hausaufgaben und bekommen Sie begann auf dem rechten Fuß.

Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: