Wie man Nigerianische Kuchen, Alle Nigerianischen Food Rezepte

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Nigerianische Kuchen immer im Mund Schmelzen. Sie sind so etwas wie der Schwamm Kuchen, sondern dichter und kompakter. Erfahren Sie, wie deins hier.
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Nigerianische Kuchen ist einfach und süß. Es ist nicht viel Los auf den Kuchen, aber es schmeckt köstlich. Keine Schokolade, keine Sahne aber Nigerianer lieben es und Sie sind immer auf der Suche nach dem unverfälschten Nigerianischen Kuchen-Rezept für den Kuchen zergeht im Mund.

Ob Sie schauen, um die Backen einer Nigerianischen Hochzeit Kuchen, ein nigerianischer Geburtstagskuchen für Ihre Kinder oder wollen Sie einfach nur einen Kuchen Backen, den Sie speichern in Ihrem Gefrierschrank und munch von Zeit zu Zeit, die Nigeria-Kuchen-Rezept detaillierte auf dieser Seite ist die Grundlage für alle Nigerianischen Kuchen-Rezepte. Alles, was Sie tun müssen, ist fügen Sie ein wenig twist zu verkaufen. Aber geh nicht zu weit mit es Sie sonst ruinieren 🙂

Nigerianische Kuchen Zutaten

Die Mengen der Zutaten, die unten aufgeführt sind, was ich für einen Kuchen, den ich gebacken mit einem 10-Zoll-Durchmesser und 2,5-Zoll-Tiefe Kuchen pan. Wenn fertig, den Kuchen hatte einen Durchmesser von 10 Zoll (natürlich) und eine Höhe von 2.5 Zoll mit einer leichten Kuppel.

  • 4 Tassen (500 Gramm) Allzweck-Mehl
  • 12 Eier
  • 4 sticks (500 G) Butter (NICHT Margarine)
  • 400g (2 Becher) Kristallzucker
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 3 Esslöffel Vanille-Extrakt
  • ½ Tasse Weinbrand

Tools, die Sie Benötigen, um zu Backen, eine Nigerianische Kuchen

Im folgenden sind die minimalen tools, die Sie benötigen, um zu Backen, eine Nigerianische Kuchen:

  • Einen Backofen mit Ober-und down-Heizung-Fähigkeit ist am besten
  • Kuchen-mixer. Kaufen Sie es in USA | UK
  • Küchenwaage: Kaufen Sie es in USA | UK
  • Sieb oder Sieb
  • Ei Verquirlen.
  • Schalen
  • Spatel
  • Kuchenform: 10 Zoll im Durchmesser und 2,5 cm tief.

Mehr Informationen über die Nigerianische Kuchen Zutaten

Das Mehl für Ihre Nigerianischen Kuchen

Sie MÜSSEN verwenden Sie Mehl für Sie, um Erfolg zu haben mit der Nigerianischen Kuchen-Rezept ausführlich auf dieser Seite. Ich weiß nicht, was mit einem self-rising Mehl tun, um Ihre Kuchen, wenn Sie es verwenden. Das problem mit dem self-rising Mehl ist, dass Sie nie die Höhe von dem Sauerteig-agent (in diesem Fall, Backpulver) Hinzugefügt, um das Mehl. Dies ist der Grund, warum ich bevorzuge Mehl, so dass ich mehr Kontrolle über die Menge an Backpulver, die ich hinzufügen das Kuchen-Rezept.

Die butter zu verwenden, für die Sie Nigerianischen Kuchen

Für diejenigen, die Leben in Nigeria, nutzen Sie bitte das Backen butter, NICHT margarine. Sie sollten in der Lage sein zu kaufen Backen butter von jeder shop, der verkauft die Bäckerei Zutaten. Für meine US-Publikum, deren butter kommt in sticks. Ich weiß nicht, das Gewicht von 1 stick von butter. Vielleicht ist das geschrieben auf der Verpackung, so können Sie es prüfen und dann wissen, wie viele sticks entsprechen 1.1 lbs.

Bitte nicht die butter Schmelzen. Bringen Sie es aus dem Kühlschrank am Tag vor der Nigerianischen Kuchen. So wird Sie weich genug zum eincremen am Tag wirst du den Kuchen Backen.

Wenn Sie denken, Ihr granulierter Zucker zu grob ist, können Sie Schleifen Sie es mit einem trockenen Mühle (die, die man verwendet, für das Schleifen egusi, ogbono, etc) vor dem hinzufügen der butter eincremen. Sie müssen nur Schleifen es ein wenig zu reduzieren die Größe der Körner von Zucker. Dies reduziert die diesem Zeitpunkt.

Die Aufgabe der Vanille-Extrakt ist nur um ein Vanille-Aroma für den Kuchen. Wenn Sie möchten, einen anderen Geschmack wie butterscotch (verwendet in der Hochzeit Kuchen) usw., bitte verwenden Sie es, ersetzen Sie die Vanille-Aroma und fügen Sie es, wenn ich, fügen Sie die Vanille-Aroma.

Wenn Sie möchten, fügen Sie trockene Früchte wie Rosinen, bitte weichen Sie diese in brandy für mindestens 1 Woche (bis zu 1 Monat für Nigerianische Hochzeit Kuchen), bevor Sie es auf Ihren Kuchen. Dies ist so, dass die Früchte nicht zu machen ist der Kuchen schlecht oder komisch schmecken nach einiger Zeit, vor allem für Nigerianische Hochzeit Kuchen, die Menschen halten sich gerne für eine längere Zeit.

Der brandy ist ein Konservierungsmittel für den Kuchen. Mit allen die Eier in dem Kuchen, es kann schlecht gehen, bevor das Ereignis, wenn Sie nicht hinzufügen von Weinbrand oder anderen Kuchen Konservierungsmittel. Hier, ich spreche, wenn Ihr den Kuchen auf der Theke für ein paar Tage während der Dekoration, es (vor allem für Hochzeitstorten). Aber wenn Sie einen Kuchen, dass Sie werfen Sie in den Gefrierschrank, sobald es abgekühlt ist, dann keine Notwendigkeit für den brandy.

Aber bitte nicht über Bord gehen mit dem Schnaps. Sie wollen nicht, dass Menschen zu fühlen, beschwipst nach dem Essen Ihren Kuchen.

Bevor Sie die Nigerianischen Kuchen

  1. Stellen Sie sicher, dass alle Utensilien und Geräte, die Sie verwenden, für den Kuchen sind sauber und trocken.
  2. Check, Check und überprüfen Sie, ob Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, um den Kuchen Backen.
  3. Drucken Sie die Nigeria-Kuchen-Rezept und halten es in der Nähe. Für diejenigen, die lieber mit dem video, bringen Sie Ihren laptop in der Nähe genug. LOL
  4. Alles bereit? Let ‘ s go!

Die Herstellung der Nigerianischen Torte: Schritt für Schritt

1. Creme die butter und den Zucker

Legen Sie die weiche butter und Kristallzucker in den mixer und starten Sie eincremen.

Ich benutzte die höchste Einstellung bei meinem mixer ist ein 300 Watt Gerät und das eincremen dauerte insgesamt 1 Stunde.

Bitte Folgen Sie den Anweisungen in der Bedienungsanleitung Ihres Mixers, wenn Sie eincremen. Für meinen mixer, die Anleitung sagt, ich soll nicht laufen, das Gerät für mehr als 10 Minuten bei einer Zeit. Also, ich Creme für 10 Minuten, zu stoppen, lassen Sie den mixer rest-und cool-down, als ich es starten wieder für zehn Minuten etc. Und es dauerte insgesamt 1 Stunde eincremen time (Nachspielzeit NICHT im Lieferumfang enthalten) vollständig Creme die butter und den Zucker. Ihre eigene Zeit vielleicht mehr oder weniger, je nach der Art des Mischers, den Sie haben und die Größe der Körner, die von Ihr Zucker.

Ein gut-Sahne-Zucker/butter-Mischung sollte sehen viel weißer als die butter mit dem Sie angefangen, weicher (es sollte in der Lage sein, um Tropfen vom Löffel, siehe video) und Sie kann kaum spüren Sie den Kristallzucker, wenn Sie den Geschmack der Sahne butter und Zucker. Einige Kristallzucker kann stur sein, und Sie können Sie immer noch das Gefühl, die Körner aber es ist OK, so lange wie die butter/Zucker-Mischung ist so weiß und weich wie möglich.

2. Bereiten Sie Ihre Backform

Wenn Sie sind fast fertig mit dem eincremen, bereiten Sie Ihre Kuchen pan durch reiben die Innenseiten mit weicher butter. Dann legte Sie etwas Mehl in die gefettete Pfanne, so dass das Mehl berührt jeden Teil, dann Gießen Sie das Mehl.

Das schmieren und flouring die Innenseiten Ihrer Kuchenform wird verhindern, dass den Kuchen vom kleben an der Pfanne wodurch es leicht für Sie, um den Kuchen aus der Pfanne, wenn Sie fertig, ohne Beulen den Kuchen.

3. Schlagen Sie die Eier

Brechen die Eier in eine große Schüssel und Schneebesen Sie, bis eine glatte Mischung.

4. Fügen Sie die Eier und mischen

Bevor Sie diesen Schritt tun, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre butter und Zucker gut cremig.

Wenn Ihr mixer ist groß genug, um Platz für die Sahne butter und Zucker mit dem gequirlte Eier, fügen Sie das geschlagene ei in den mixer. Mix, bis Sie eine glatte, flauschige Mischung aus Sahne butter/Zucker und die Eier.

Wenn dein mixer nicht groß genug ist, übertragen Sie die Sahne butter und Zucker in eine größere Schüssel geben. Die Eier hinzufügen und verwenden Sie eine hand-mixer, mischen Sie die beiden, bis Sie eine flauschige glatte Mischung. Mein mixer ist Recht klein, so dass dies ist, was ich auf dem video unten. Dieser dauerte etwa 5 Minuten mit meinem 300 Watt hand-mixer, das ist Auszug aus meinem mixer.

5. Schalten Sie Ihren Backofen Vorheizen

Es ist jetzt Zeit, schalten Sie Ihren Ofen auf 150°C oder 302°F, so dass es beginnen kann, die Heizung, während Sie sich fertig mischen der Kuchen. Sie sollten auch schalten Sie es in die up & down-Wärme-Einstellung.

6. Fügen Sie den ornamentalen Zutaten

Fügen Sie die Vanille-Extrakt oder andere Geschmacksrichtungen Ihrer Wahl, fügen Sie den brandy und eingeweichte trocken-Früchte (wenn überhaupt) und rühren mit einem hölzernen Spatel, bis alles gut eingearbeitet. Fügen Sie etwas bräunen, wenn Sie Backen einen Nigerianischen Hochzeit Kuchen. Dies ist, was gibt dem Kuchen die dunkle Farbe.

7. Fügen Sie das Mehl mit dem Backpulver

  1. Fügen Sie nun das Backpulver auf das Mehl.
  2. Setzen Sie die Mischung in ein Sieb oder eine Mehl Sieb. Fügen Sie kleine Mengen von Mehl durch das Sieb/Sieb in die Schüssel, wo Sie bereits eine andere Torte Zutaten.
  3. Rühren Sie sehr gut mit dem Holz-Spatel. Fügen Sie eine weitere kleine Menge des Mehl mit Backpulver. Rühren Sie.
  4. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Mehl eingearbeitet ist. Ich warne Sie, dass dieses Verfahren können Sie Ihre arm sterben ein wenig, so werden Sie sicher, dass Sie bereit sind, für die arm-übung, bevor Sie beginnen. 🙂

Es ist ratsam, rühren Sie die backmischung in eine Richtung, in der eine Faltung der Mode, als das Mehl, weil die meisten Kuchen-Experten sagen, dass, wenn Sie rühren in die entgegengesetzte Richtung, Luftblasen eingeschlossen werden, die in Ihrem Kuchen-mix und Kuchen haben Löcher in Sie, wenn Sie fertig.

Es ist wichtig, übergeben Sie das Mehl durch ein Sieb oder Sieb, so dass Sie sicher sind, dass das Mehl in den Kuchen-mix in feinster Pulverform. Sie wollen nicht, dass kleine Klumpen von Mehl in den Kuchen zu tun Sie? Dies sorgt für eine sehr glatte Kuchen-mix. n

8. Gießen Sie die Kuchen-Mischung in die gefettete Kuchenform

  1. Sobald alle Inhaltsstoffe gut verbunden, es ist Zeit, Gießen Sie die Mischung in die gefettete Kuchenform.
  2. Wenn Sie wollen, um einen mehrfarbigen geschichteten Kuchen, dann sollten Sie an diesem Punkt teilen den Kuchen-mix in der Anzahl der Farben, die Sie wollen. Setzen Sie diese in separaten sauberen, trockenen Schalen. Hinzufügen von Farben zu jedem, gut umrühren und Gießen Sie in die Torte-Pfanne eins nach dem anderen. Sie sollten sicherstellen, dass Sie Ebene aus einzelnen farbigen Kuchen-mix, so viel wie möglich vor dem Gießen eine andere.
  3. Sobald Sie geschüttet habe in all den Kuchenteig in die Kuchenform, sanft heben und senken der Kuchenform mehrmals auf Ebene der Kuchen-mix, so viel wie möglich (siehe video). Keine Sorge, wenn die top ist nicht so glatt, so schnell wie die Wärme der Ofen bekommt, wird es Ebene aus.

9. Backzeit!

  1. Übertragen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Backofen, platzieren Sie das rack auf halbem Weg zwischen der Spitze und der Unterseite des Ofens.
  2. Backen Sie für mindestens 2 Stunden, bevor Sie die Ofentür öffnen, überprüfen Sie den Kuchen. Es nahm mir den Kuchen 2 Stunden steigen auf maximal und wenn Sie die Ofentür öffnen, bevor der Kuchen ist voll aufgegangen, Sie haben unterbrochen, dem Backen, der Kuchen wird nicht weiter ansteigt, möglicherweise nicht gleichmäßig gekocht, wenn Sie fertig und es wird schwieriger sein als normal, wenn Sie fertig. Es gibt unendlich viele Dinge, die schief gehen können mit Ihren Kuchen, wenn Sie nicht warten, bis es zu steigen vollständig vor dem öffnen der Backofen-Tür. Dass es riecht wie Kuchen bedeutet nicht, dass es fertig ist. 🙂
  3. Obwohl mir dauerte 2 Stunden, sollten Sie ein Auge auf Ihre, bis man merkt, dass es nicht mehr steigen, bevor Sie versuchen, die Ofentür öffnen. Alle öfen sind nicht die gleichen, so dass Sie verwenden sollten, meine Backzeit nur als Richtwerte.

10. Überprüfen Sie den Kuchen

  1. Nach 2 Stunden, wenn ich sicher bin, dass der Kuchen nicht mehr steigt, ich schau es durch fahren, ein Messer in die Mitte des Kuchens. Wenn das Messer kommt, mit Abstrichen der Kuchen-mix, dann ist der Kuchen nicht fertig. Wenn es kommt sauber und trocken, nur mit einem Abstrich von butter (fettige Aussehen), dann ist der Kuchen fertig ist. Wenn der Kuchen geht das Messer zu testen, gehe ich auf die anderen tests.
  2. Die zweite Möglichkeit, die ich überprüfen der Kuchen ist, um einen Blick auf die Seiten der Kuchenform. Der Kuchen sollte getrennt werden von der pan-oder zumindest nicht fest in die Pfanne.
  3. Der Dritte Weg, die ich überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, ist zu Tauchen Sie ein Holzstäbchen (stick) in die Mitte des Kuchens. Holz-Spieße sind ein bisschen härter als Messer, so dass Sie neigen dazu, pick-up verschmiert mehr. Also, wenn das Holzstäbchen sauber herauskommt, sind die Kuchen getan werden sollte.
  4. Auch wenn mein Kuchen geht alle der oben genannten Prüfungen, die ich noch durchführen, der vierte test, so dass ich doppelt sicher, dass es getan wird, bevor er Sie aus dem Ofen. Niemand will am Ende mit eine rückgängig gemachte Kuchen. Die vierte und Letzte Scheck, den ich durchzuführen ist, schieben Sie den Kuchen nach unten in der Mitte mit meiner offenen Handfläche. Wenn der Kuchen Federn zurück, wenn ich Hebe meine Hand und es gibt keinen Eindruck von meinem palm auf dem Kuchen, dann ist der Kuchen fertig ist.

11. Kühl und Dekorieren/im Kühlschrank lagern

Sobald Sie sicher sind, dass der Kuchen fertig ist, bringen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es allein für nur 5 Minuten, dann nehmen Sie sich die Seiten der Wanne. Dann lassen Sie vollständig abkühlen, bevor Sie die Dekoration der Torte.

Sie können auch schneiden Sie es in wünschenswert, Größen und speichern in den Gefrierschrank.

Das ist, wie die Nigerianische Kuchen ist. Sie können servieren es wie ein imbiss mit einem kühlen drink oder Essen Sie es als nachtisch. Wenn eingerichtet, für Geburtstage und Hochzeiten.

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